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絶品！ 「隆蓮」の蒸し鶏ご飯 - 中華街ランチ探偵団「酔華」
まずは蒸し鶏の断面を眺めて驚愕！
妖艶といったらいいのでしょうか、滑らかな柔肌のようなその姿。一点の曇りもありません。
端正な切り口に、作り手の腕の確かさと誠実さが感じられます。そして一口齧ってみると、とても柔らかく、しっとりとしていて激ウマなのです。
さらに、刻みネギをたっぷり使ったタレが、鶏の旨みをいっそう引き立てています。これは「福源楼」や「桃源邨」の蒸し鶏を凌いでいるのではないでしょうか。
今度はご飯なしでトッピングだけを食べてみたいと思いました。ビールを飲みながらね。
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